LES BREBIS DU CHÊNE ENCHANTÉ

Forts de plus de 20 ans d’expérience dans l’élevage de vaches laitières, le GAEC LO VARDIAFS a décidé en 2019 pour se rapprocher de leurs valeurs de vendre leur troupeau de vaches laitières afin de pouvoir élever de plus petits animaux et de gérer leur production de la naissance des agneaux à la transformation fromagère et la vente directe. Les Brebis du Chêne enchanté c’est un élevage de brebis laitière de race Lacaune mené en extensif avec fabrication à la ferme de yaourt, crèmes dessert et fromage. Leurs brebis disposent d’une grande stabulation et de plusieurs hectares de pâture. Le fourrage est produit sur place et les agneaux sont élevés sous la mère jusqu’à leur sevrage. L’objectif du « Chêne enchanté » est de partager sa passion pour les brebis et les bons produits. Venez les rencontrer et découvrir leur ferme à Saint-Martin-Bellevue.

Un écrin de verdure entre annecy et genève
Le « Chêne enchanté » c’est 2 lots de 60 brebis de race Lacaune. Ces 2 lots permettent de pouvoir transformer toute l’année le lait en yaourts et fromage. Tous les ans, les brebis donnent naissance entre 1 et 4 agneaux qui resteront avec leur mère jusqu’à leur sevrage. Le bien-être animal est leur priorité, les brebis disposent de soins, de nourriture adaptées ainsi que de grands espaces intérieurs et extérieurs. La mono traite est privilégiée durant une grande partie de la lactation et le lait est partagé entre les agneaux et le lait pour la transformation.

Produits
Lait frais, yaourts, crèmes dessert et fromages au lait de brebis…
Passionnés, ils attachent une importance particulière à la qualité de leur lait. Il est transformé à la ferme. Fabriqués avec beaucoup de passion, leurs produits vous accompagnerons tout au long de votre repas. Ils vous proposent également des tommes, du sérac et des tommes blanches.

Points de vente
• Vente directe à la ferme : mercredi de 17h à 19h et samedi de 10h à 12h.
En dehors de ces horaires, si nous sommes sur l’exploitation, nous nous ferons un plaisir de vous servir.
• Marché de Villy Le Pelloux : mardi de 16h00 à 20h00 sur la place du village
• Marché de Poisy : vendredi de 16h00 à 20h00
• Marché au bar/restaurant « Les Sapins » à Cuvat : dimanche matin
• Magasin « Terre Ferme » et son Drive fermier à Cruseilles (uniquement lait et fromages)
• Drive « Les Paniers d’ici »sur la communauté de communes du Pays de Fillière
• Drive Zéro déchet « La Cueillette du Colibri » à Annecy

Pour plus de renseignements
Les Brebis Du Chêne Enchanté
Stéphane Aguettand
2201, route des Bois Boccards,
74370 – St Martin Bellevue
06 67 90 10 32 ou 07 86 84 23 36

gaec.lovardiafs@gmail.com
https://www.les-brebis-du-chene-enchante.fr/

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